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北京金顶街大鸭梨、玺宫千家宴等餐馆食材抽检不合格
北京市市场监督管理局最新公布的第38期食品安全监督抽检信息公告显示,北京福兰德餐饮有限公司龙旺庄店、北京市金顶街大鸭梨烤鸭店、北京玺宫千家宴餐饮服务有限公司、北京洲
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北京市市场监督管理局最新公布的第38期食品安全监督抽检信息公告显示,北京福兰德餐饮有限公司龙旺庄店、北京市金顶街大鸭梨烤鸭店、北京玺宫千家宴餐饮服务有限公司、北京洲记锋味餐饮有限责任公司等多家餐饮企业使用的食材、餐具抽检不合格。

北京金顶街大鸭梨、玺宫千家宴等餐馆食材抽检不合格

根据抽检报告显示,北京福兰德餐饮有限公司龙旺庄店经营的1批次老醋蛰头,铝的残留量(以即食海蜇中Al计)为666mg/kg,不符合食品安全国家标准。北京市市场监督管理局表示,作为食品加工中常用的膨松剂和稳定剂,可以按照生产需要适量添加,但残留量应为≤500mg/kg。

抽检报告还显示,北京市金顶街大鸭梨烤鸭店经营的1批次姜中检出噻虫嗪超标,为3.7mg/kg,超出国家标准规定的≤0.3mg/kg。北京玺宫千家宴餐饮服务有限公司经营的1批次鲟鱼被检出含有五氯酚酸钠。五氯酚酸钠属于有机氯农药,按照农业农村部的禁用清单,五氯酚酸钠在食品动物中禁止使用。

此外,北京洲记锋味餐饮有限责任公司使用的1批次小碗被检出大肠菌群。

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